Renes mors (Ingelise) makron kager

Hej søde, så længe siden, vi har fået kaffe og røget et par smøger sammen, men makronkagen har du ikke glemt. Så nu kan du selv bage den.
😀

Makronkagen

5 æg
450 g sukker
4-6 tskfuld mandelessens
250 g knuste mad makroner
190 g mel
190 g margarine ( afkøles lidt )
Bages ved ca 200g 30 min. I alm ovn på midterste rille, må godt være lidt blød, når du mærker i den.
( alm lille bradepande )

Eller varmluft 160 g ca 20 min i små
forme.
Du pisker æg og sukker rigtig godt sammen, derefter kommer du mandelessens og makroner i. Pisker godt igen
Så er det melet der skal i og piskes.Til sidst det smeltede margarine , og piskes .
Vupti er den klar til den lille bradepande, hav ovnen varm og ind med den. Så breder der sig en liflig duft.  Mærk hellere til den en gang for meget, så du er rimelig sikker på jeres ovn passer med min.
God fornøjelse og tur hjem
Knus fra Ingelise
😜😘

Trines Tærte

QUICHE LORRAINE:

DEJ:
3 dl mel, 150g margarine eller smør (jeg bruger altid smør), ca 2 spsk vand.

FYLD:
3 æg, 3 dl piskefløde,1 tsk Herbes de Provence krydderi (jeg bruger oregano), 1 knivspids nymalet peber (eller bare alm peber), ½ tsk urtesalt (jeg bruger alm salt), 200g skinke i strimler, 3-4 dl reven ost (jeg bruger ca 200-250g - ca 1 pose reven Mozarella), evt paprika (jeg kommer nogle drys i fyldet og drysser også ovenpå til sidst).

TIL DEJEN:  Kom mel og koldt fedtstof i en skål. Findel fedtstoffet i melet med fingrene eller med en gaffel til en grynet masse. Tilsæt vand og arbejd hurtigt dejen sammen. Lad den hvile i køleskab i ca 1 time. (jeg ruller den ud i en cirkel på meldrysset husholdningsfilm med det samme, da den kan være svær at rulle ud, når den er kold. Så lægger jeg den i et smurt tærtefad. Dejen skal gå op ad kanterne. Prik bunden med en gaffel. Læg husholdningsfilmen over og sæn det i køleskabet. Det er vigtigt, at dejen får mindst 1 time i køleskabet, inden den bages.) Bag bunden ved 250 grader i ca 10 min på midterste rille.

TIL FYLDET:  Pisk æg og fløde sammen. Tilsæt krydderier, skinke og ost. Hæld fyldet i den forbagte bund og drys evt paprika over.

 Bag ved 225 grader i ca 15-20 min. (jeg prikker altid i den med en gaffel for at se, om fyldet er stivnet. Hvis der er noget flydende, så er den ikke færdig. Det kan være nødvendigt at lægge sølvpapir over i resten af bagetiden, hvis den er ved at blive for mørk)

Min egen kommentar: Vi plejer at lave to tærter ad gangen og give dem 15 mins, så byttes de rundt og får 10 mins mere, så er de helt perf - i vores ovn i hvert fald 😛

Knus Trine