Thursday, October 29, 2009
Monday, July 27, 2009
Subscribe to:
Comments (Atom)
skip to main |
skip to sidebar
Here I am
Lige et par opskrifter..
Amerikanske pandekager ;
300g mel
4 spske sukker
4 tsk bagepulver
1 tsk salt
6 spske olie
2½ dl. kærnemælk el. fløde
2 dl mælk
2 æg
____________
Banankage ;
2 bananer
100g sukker
1 tsk vanilie
1 æg
4 spsk mælk
50g smør
125g mel
1 tsk bagepulver
Mos bananerne med sukker vanilie og ægne.
tilsæt (smeltede) smør og mælk.
Mel og bagepulveret røres i.
Bagepapir eller smør 1liters form.
Bag ca. 30min på 170 grader
___________________
Kiksekage (uden æg)
225 g firkantede vanillekiks
300 g mørk chokolade
350 ml piskefløde
100 g flormelis
50 g usaltet smør
Fremgangsmåde:
Hak chokoladen meget fint og put den i en skål.
Kog piskefløde og flormelis under omrøring.
Hæld den den varme flødeblanding langsomt over chokoladen.
Rør i skålen fra midten og udefter,
til chokoladen er smeltet.
Del smørret i små stykker og rør dem i chokoladeblandingen.
Sæt skålen i køleskabet i 15 minutter.
Beklæd en sandkageform med tilklippet bagepapir.
Læg et lag chokoladecreme i bunden i formen.
Dæk chokoladen med et lag vanillekiks.
Dernæst et lag chokolade, kiks osv..
Slut med chokoladecreme.
Dæk formen med film og sæt den i køleskabet til næste dag.
Skær forsigtigt kagen i skiver med en skarp, varm kniv.
___________________
Kvarkbrød ;
40 g smør
5 dl sødmælk
50 g gær
10 g sukker
2 tsk salt
800 - 1000 g hvedemel
200 g kvark 5+
1 æg
(Personligt kan jeg godt li' at komme godt med nødder el. kerner i)
Smørret smeltes,
mælken tilsættes og gæren røres ud herí.
Sukker, salt og 1/4 af melet røres i,
så dejen bliver lind,
derefter røres kvarken i og til sidst resten af melet
(Ønskes brødene bagt i form,
anvendes der kun 800 g mel til opskriften).
Dejen æltes, hæves ca. 25 min
og formes til 2 brød,
der skal efterhæves på pladen 15 min.
Pensl brødene med sammenpisket æg
(eller fløde) og bag dem ved 200 º i ca. 35 min.
___________________
Løgsuppe ;
7 store løg
smør
1 liter hønsebouillon (terninger)
1 laurbærblad
1 kvist timian
1 dl hvidvin
salt
peber
Gratinering:
4 skiver hvidt brød (ristet)
2 dl. Ost
Pil løgene.
Skær dem i kvarte og derefter i tynde skiver.
Svits dem i smør i en gryde,
uden at de tager farve.
Hæld Bouillonen ved og kom vin og krydderierne i
og lad suppen koge under låg ca. 15 min.
Smag til med salt og peber.
Hæld suppen i et ovnfast fad,(eller lav i en gryde der kan tåle at komme i ovnen).
Læg brødene i skåret i terninger og drys med ost.
Gratineres ved 275 grader til suppen er gylden.
Serveres direkte fra ovnen.
______________
Marokansk kylling (fra børnens kogebog)
1 knsp safran (kan undværes)
1 dl vand
1 løg
4 stilke bladselleri
4-8 stykker kylling med ben
1 spsk olivenolie
1 spsk kanel
2 dl vand
125 gr. abrikoser
25 gr. rosiner50 gr. smuttede mandler
salt/peber
1 ds. el. 330 gr. kogte kikærter
Frisk Persille el koriander
Kom safran i et lille glas vand.
steg løg
skær bladselleri ca. 2 cm
Steg kylling brun på alle sider
tilsæt grøntsagerne
Kanel, safranvand, abrikoser, rosiner,
mandler tilsættes
Salt, peber.
Småkoge i 45 min.
Kikærter i de sidste 15 min.
Retten er færdig, når saften fra kyllingen er klar,
ikke lyserød.
Tilsidst frisk persille eller koriander.
___________________
Kyllinge deller ;
250g hakkede kyllinge kød
1 håndfuld rucula
1ssk rosmarin
½ chilli
1 tsk urtesalt
½tsk pepper
(1 fed hvidløg) bland det hele form deller og steg i oliven olie
____________________________
Omega fisk
300-400g fisk (torsk, rødspætte eller andet)
1/2 Squash
2-3 gulerødder
2 stænger bladselleri
(Kartofler - det plejer jeg)
Olivenolie
Lidt revet muskatnød
1 1/2 dl god bouillon
Frisk timian
Fisk i fad (muligvis 2 fade), drys m salt og peber. Skær grøntsagerne i
stænger og sauter dem let blanke i olie. Krydr med salt, peber og lidt revet
muskatnød og fordel det i fadet (fadene). Hæld en bouillonen over. Drys m
timian og dæk med stanniol. Bag det ved 180 grader i ca. 20 min eller indtil
fisken er gennembagt.
Server med ris og evt. citronbåde.
________________________________
Super bollerne ;
10 gram gær
8 deciliter vand (koldt)
2 deciliter grahamsmel
1½ deciliter havregryn
1½ salt
hvedemel til at gøre massen fast.
Kold hævning i mindst 8 timer højt 48.
Bag 20min på 220 grader.
____________
Thai And ;
1 andebryst
5-6 spsk soya
2 tsk friskrevet ingefær
1 tsk kanel
½ tsk muskatnød
1 tsk peber
Lad andebryst trække i marinaden 30 min gerne længere.
Bag 20-30 min. ved 200grader
____________________
The Muffins ;
3 æg
220g sukker
2½ tsk vanilie
60g hvedemel
175g kokosmel
125g chokolade (groft hakkede)
125g nødder (hakkede)
155g smør (smeltede)
Pisk æg sukker og vanilie til luftig hvid masse.
Bland forsigtigt resten af ingridienserne i.
Bag i midten af ovnen ca 20-30min på 180 grader.
____________________________
Tina's apple crumble ;
4 æbler
75g smør
85g sukker
125g mel
(lidt kanel)
Smør en tærteform/fad el. beklæd den med bagepapir
Skræl æblerne og skær dem i både,
og læg dem i en tærteform/fad.
Bland (det kolde) smør sukker og mel.
Drys smør sukker mel blandingen,
(og lidt kanel) over æblerne,
og bag i ovenen ved 200 grader til den bliver gylden.
Server med creme fraise.
Ellers kan jeg varmt anbefale et smute forbi NEWYORKERBYHEART's blog for lidt inspiration.
Good morning heartache.
You old gloomy sight.
Good morning heartache.
Thought we said goodbye last night.
But here you are with the dawn.
Wish I forget you, but you're here to stay.
It seems I met you.
When my love went away.
Now everyday I start by saying to you:
Good morning heartache what's new?
Stop haunting me now!
Can't shake you no how.
Just leave me alone.
I've got those monday blues.
Straight through sunday blues...
Good morning heartache.
Here we go again.
Good morning heartache.
You're the one,
who knew me well.
Might as well get use to you hanging around.
Good morning heartache.
Sit down...
Pretty in pink, lovely in lavender.. Music.. ALWAYS!
StereoLuna
Here I am
About Me
Blog Archive
The type of music is house..
What's on tv?
A short visit into strangers heads
Boing Boing
Things you don't really need..
Hvad var det lige der blev sagt i den sang?
*Savler* God chokolade
I wanna be his baby mama!
Yummy in my tummy
Lige et par opskrifter..
Amerikanske pandekager ;
300g mel
4 spske sukker
4 tsk bagepulver
1 tsk salt
6 spske olie
2½ dl. kærnemælk el. fløde
2 dl mælk
2 æg
____________
Banankage ;
2 bananer
100g sukker
1 tsk vanilie
1 æg
4 spsk mælk
50g smør
125g mel
1 tsk bagepulver
Mos bananerne med sukker vanilie og ægne.
tilsæt (smeltede) smør og mælk.
Mel og bagepulveret røres i.
Bagepapir eller smør 1liters form.
Bag ca. 30min på 170 grader
___________________
Kiksekage (uden æg)
225 g firkantede vanillekiks
300 g mørk chokolade
350 ml piskefløde
100 g flormelis
50 g usaltet smør
Fremgangsmåde:
Hak chokoladen meget fint og put den i en skål.
Kog piskefløde og flormelis under omrøring.
Hæld den den varme flødeblanding langsomt over chokoladen.
Rør i skålen fra midten og udefter,
til chokoladen er smeltet.
Del smørret i små stykker og rør dem i chokoladeblandingen.
Sæt skålen i køleskabet i 15 minutter.
Beklæd en sandkageform med tilklippet bagepapir.
Læg et lag chokoladecreme i bunden i formen.
Dæk chokoladen med et lag vanillekiks.
Dernæst et lag chokolade, kiks osv..
Slut med chokoladecreme.
Dæk formen med film og sæt den i køleskabet til næste dag.
Skær forsigtigt kagen i skiver med en skarp, varm kniv.
___________________
Kvarkbrød ;
40 g smør
5 dl sødmælk
50 g gær
10 g sukker
2 tsk salt
800 - 1000 g hvedemel
200 g kvark 5+
1 æg
(Personligt kan jeg godt li' at komme godt med nødder el. kerner i)
Smørret smeltes,
mælken tilsættes og gæren røres ud herí.
Sukker, salt og 1/4 af melet røres i,
så dejen bliver lind,
derefter røres kvarken i og til sidst resten af melet
(Ønskes brødene bagt i form,
anvendes der kun 800 g mel til opskriften).
Dejen æltes, hæves ca. 25 min
og formes til 2 brød,
der skal efterhæves på pladen 15 min.
Pensl brødene med sammenpisket æg
(eller fløde) og bag dem ved 200 º i ca. 35 min.
___________________
Løgsuppe ;
7 store løg
smør
1 liter hønsebouillon (terninger)
1 laurbærblad
1 kvist timian
1 dl hvidvin
salt
peber
Gratinering:
4 skiver hvidt brød (ristet)
2 dl. Ost
Pil løgene.
Skær dem i kvarte og derefter i tynde skiver.
Svits dem i smør i en gryde,
uden at de tager farve.
Hæld Bouillonen ved og kom vin og krydderierne i
og lad suppen koge under låg ca. 15 min.
Smag til med salt og peber.
Hæld suppen i et ovnfast fad,(eller lav i en gryde der kan tåle at komme i ovnen).
Læg brødene i skåret i terninger og drys med ost.
Gratineres ved 275 grader til suppen er gylden.
Serveres direkte fra ovnen.
______________
Marokansk kylling (fra børnens kogebog)
1 knsp safran (kan undværes)
1 dl vand
1 løg
4 stilke bladselleri
4-8 stykker kylling med ben
1 spsk olivenolie
1 spsk kanel
2 dl vand
125 gr. abrikoser
25 gr. rosiner50 gr. smuttede mandler
salt/peber
1 ds. el. 330 gr. kogte kikærter
Frisk Persille el koriander
Kom safran i et lille glas vand.
steg løg
skær bladselleri ca. 2 cm
Steg kylling brun på alle sider
tilsæt grøntsagerne
Kanel, safranvand, abrikoser, rosiner,
mandler tilsættes
Salt, peber.
Småkoge i 45 min.
Kikærter i de sidste 15 min.
Retten er færdig, når saften fra kyllingen er klar,
ikke lyserød.
Tilsidst frisk persille eller koriander.
___________________
Kyllinge deller ;
250g hakkede kyllinge kød
1 håndfuld rucula
1ssk rosmarin
½ chilli
1 tsk urtesalt
½tsk pepper
(1 fed hvidløg) bland det hele form deller og steg i oliven olie
____________________________
Omega fisk
300-400g fisk (torsk, rødspætte eller andet)
1/2 Squash
2-3 gulerødder
2 stænger bladselleri
(Kartofler - det plejer jeg)
Olivenolie
Lidt revet muskatnød
1 1/2 dl god bouillon
Frisk timian
Fisk i fad (muligvis 2 fade), drys m salt og peber. Skær grøntsagerne i
stænger og sauter dem let blanke i olie. Krydr med salt, peber og lidt revet
muskatnød og fordel det i fadet (fadene). Hæld en bouillonen over. Drys m
timian og dæk med stanniol. Bag det ved 180 grader i ca. 20 min eller indtil
fisken er gennembagt.
Server med ris og evt. citronbåde.
________________________________
Super bollerne ;
10 gram gær
8 deciliter vand (koldt)
2 deciliter grahamsmel
1½ deciliter havregryn
1½ salt
hvedemel til at gøre massen fast.
Kold hævning i mindst 8 timer højt 48.
Bag 20min på 220 grader.
____________
Thai And ;
1 andebryst
5-6 spsk soya
2 tsk friskrevet ingefær
1 tsk kanel
½ tsk muskatnød
1 tsk peber
Lad andebryst trække i marinaden 30 min gerne længere.
Bag 20-30 min. ved 200grader
____________________
The Muffins ;
3 æg
220g sukker
2½ tsk vanilie
60g hvedemel
175g kokosmel
125g chokolade (groft hakkede)
125g nødder (hakkede)
155g smør (smeltede)
Pisk æg sukker og vanilie til luftig hvid masse.
Bland forsigtigt resten af ingridienserne i.
Bag i midten af ovnen ca 20-30min på 180 grader.
____________________________
Tina's apple crumble ;
4 æbler
75g smør
85g sukker
125g mel
(lidt kanel)
Smør en tærteform/fad el. beklæd den med bagepapir
Skræl æblerne og skær dem i både,
og læg dem i en tærteform/fad.
Bland (det kolde) smør sukker og mel.
Drys smør sukker mel blandingen,
(og lidt kanel) over æblerne,
og bag i ovenen ved 200 grader til den bliver gylden.
Server med creme fraise.
Ellers kan jeg varmt anbefale et smute forbi NEWYORKERBYHEART's blog for lidt inspiration.
Goodmoring heartache what's new ?
Thought we said goodbye last night.
But here you are with the dawn.
Wish I forget you, but you're here to stay.
It seems I met you.
When my love went away.
Now everyday I start by saying to you:
Good morning heartache what's new?
Stop haunting me now!
Can't shake you no how.
Just leave me alone.
I've got those monday blues.
Straight through sunday blues...
Good morning heartache.
Here we go again.
Good morning heartache.
You're the one,
who knew me well.
Might as well get use to you hanging around.
Good morning heartache.
Sit down...
I like Black Box Recorder can answer that:
Life is unfair, kill yourself or get over it.
(From the song Child Psychology, on the album England Made Me)
(From the song Child Psychology, on the album England Made Me)